refactorizando todo el modelo de color
- creando archivos de color para lost perfiles de gema, sisdai y predeterminado
- creando archivos de modo claro y oscuro
- creando archivos de colores base que no cambian ni con el modo ni con el perfil
- creando archivos de colores institucionales que cambian con los cambios de identidad de gobmx y/o conahcyt
- refactorizando todas las propiedades de color con las nuevas variables
- refactorizando las funciones para cambios de perfil y modo para el menu de accesibilidad